Resep Nasi Liwet Teri Rice Cooker, Mantap Enaknya!

Resep Nasi Liwet- Halo, Sahabat Sehat! Kali ini saya akan membagikan resep olahan nasi. Nasi di berbagai penjuru banyak macamnya ya, dari olahan nasi goreng, nasi kuning, nasi daun, nasi merah dan ada nasi liwet.

Nah, kali ini saya akan membagikan resep nasi liwet dengan tambahan teri medan yang dimasak melalui rice cooker. Caranya mudah sekali dan proses pembuatannya cepat, yang pastinya enak. Nasi liwet ini bisa menjadi alternatif buk-ibuk yang bosan dengan masak nasi putih biasa. Yuk, simak pembahasan berikut ini.

Resep Nasi Liwet Teri

Bahan-bahan yang digunakan

600 gram beras putih setara dengan 4 cup takaran beras.
Air secukupnya.
3 batang sereh.
4 lembar daun salam.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
100 gram teri medan.
2 cabe merah besar.
½ sdm garam.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt gula pasir.
2 cm lengkuas.
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.

Cara Membuat

Cuci bersih terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan seperti beras, teri medan, bumbu yang akan digunakan serta macam-macam dedaunan lalu tiriskan.
Goreng teri medan dengan minyak goreng panas hingga bewarna kecoklatan lalu angkat. Bisa menggunakan jenis teri lainnya tergantung selera masing-masing.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe merah besar. Bisa menggunakan jenis cabe lainnya seperti cabe merah keriting.
Potong menjadi 3 bagian sereh kemudian di geprek.
Potong agak kecil lengkuas menjadi beberapa bagian. Bisa digeprek lengkuasnya sesuai selera.
Tumis terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan 2 sdm minyak goreng.
Setelah agak kecoklatan masukkan sereh, daun salam dan lengkuas yang telah dipotong.
Tumis hingga daun bewarna agak kecoklatan, tunggu hingga tanek dan wangi.
Campurkan semuanya, campurkan bumbu yang telah ditumis, teri medan yang telah digoreng ke dalam beras yang telah disiapkan di dalam wadah rice cooker.
Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur ke dalam beras yang telah dicampurkan. Sesuaikan takaran garam dan kaldu jamur jika menggunakan teri yang terlalu asin atau kurang asin. Sesuaikan selera masing-masing.
Tambahkan air bersih seperti menanak nasi pada umunya. Jangan terlalu banyak air yang dapat mengakibatkan nasi menjadi lembek. Sesuaikan takarannya antara beras dan air hingga menghasilkan nasi yang tidak lembek.
Aduk-aduk sampai bumbu menyatu dengan beras dan teri.
Masukkan beras yang telah tercampur pada wadah rice cooker, kemudian hidupkan rice cookernya.
Setelah matang, aduk-aduk hingga nasi tidak lengket pada dasar wadah dan nasi tidak lembek.
Angkat nasi liwet dan sajikan dengan menu makanan lainnya bisa dengan ayam goreng, kering tempe dan dadar telur.

Resep nasi liwet teri dengan menggunakan rice cooker telah matang dan siap disajikan. Mudah bukan membuatnya? Proses pemasakannya sekitar 45 menit dan dapat disajikan sekitar 12 porsi atau lebih. Jika menyajikannya sedikit maka bisa dikurangi pada beras dan bumbu-bumbu yang akan digunakan. Selamat mencoba resep nasi liwetnya, semoga bermanfaat!